アニサキス
Cooking Seafood in General Cook seafood adequately to an internal temperature of at least 145 F. Surgery may be required for intestinal or extraintestinal infections when intestinal obstruction appendicitis or peritonitis occurs.
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Anisakis is a parasite that resides in the GI tract of marine mammals.
. Excreted eggs hatch into free-swimming larvae which are ingested by fish and squid. Human infection is acquired by. The FDA recommends the following for seafood preparation or storage to kill parasites.
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